Mehrweg-Angebotspflicht beachten
Wer Essen in Einwegkunststoff oder Getränke in Einwegbechern zum Mitnehmen verkauft, muss seit 2023 grundsätzlich auch eine Mehrweg-Alternative anbieten. Für sehr kleine Betriebe gelten Ausnahmen.

Küche & Gastro
Gastronomiebedarf für Restaurant, Café, Imbiss und Catering: Küchengeräte, Geschirr, Einweg- und Servierartikel. Ausgewählte Angebote aus dem Fachhandel und Ratgeber aus der Praxis.
Küche & Gastro auf einen Blick.
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Kurz erklärt – damit der Kauf passt.
Wer Essen in Einwegkunststoff oder Getränke in Einwegbechern zum Mitnehmen verkauft, muss seit 2023 grundsätzlich auch eine Mehrweg-Alternative anbieten. Für sehr kleine Betriebe gelten Ausnahmen.
Gastronorm-Behälter passen in Kühlschränke, Wärmewagen und Buffets aller Hersteller. Wer konsequent auf GN setzt, spart Umfüllen und Platz.
Reinigungspläne und Temperaturkontrollen gehören zum HACCP-Konzept. Einfache Checklisten an der Wand helfen dem ganzen Team.
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